腳筋燉黃耆
材料:豬(牛)腳筋、黃耆。
作法:1.將腳筋處理乾淨,燙去血水,加水燉煮約30分鐘。
2.放入黃耆,繼續燉煮至腳筋熟爛。
3.加些鹽、調味料即可。
海鮮木瓜盅
材料:牡蠣、蛤、青木瓜。
作法:1.牡蠣洗淨,蛤先泡鹽水吐沙,青木瓜切兩半去仔。
2.將牡蠣、蛤,置放予以剖開切半的青木瓜上,灑上起士粉,將整個材料用保鮮膜包住,放入微波爐10-15分鐘,木瓜熟即可。
3.加些鹽調味即可。
鳳爪香菇湯
材料:雞腳、香菇、黃耆、當歸。
作法:1.雞腳、香菇洗淨,放入鍋內再放入藥材,加水蓋滿材料。
2.先用大火將水燒開,再用小火燉煮至食材熟爛。
3.加些鹽調味即可食用。
山藥排骨湯
材料:新鮮山藥、排骨。
作法:1.將排骨處理乾淨,燙去血水,加水燉煮至熟爛。
2.放入已切好塊的山藥再煮一下。
3.山藥熟後加些鹽即可。
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