2014年9月28日 星期日

食譜邦(電鍋)-蠔油香菇筍丁炊飯

食譜邦(電鍋)-蠔油香菇筍丁炊飯


 


資料來源:http://recipe.piliapp.com/label/%E9%9B%BB%E9%8D%8B/


http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/149579100


 


食材:


白米 1量杯


乾香菇 5朵


竹筍 1根


李錦記舊庄特級蠔油 0.15量杯


香菇水 0.85/(0.85+1->N+1)量杯


香油 1中匙


 


作法:


01.使用香菇浸泡的溫水,加入【李錦記舊庄特級蠔油】調和,再倒入洗淨的白米中


02.然後將切好的香菇丁與竹筍丁一層層的鋪在白米飯上,灑上香油,最後外鍋1杯水並蓋上鍋蓋按下電源即可


03.電源跳起時,約悶個5分鐘再開蓋.. ※筍丁放在最上層,用意是保留原味甜,讓香菇與醬汁融入米飯中,再均勻攪拌才有層次口感。


04.開蓋後將所有食材均勻攪拌


 













 




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