愛料理-茶碗蒸

愛料理-茶碗蒸

食材

蝦仁6隻
蔥適量
香菇2朵
魚板6片
蛋液
全蛋2顆
高湯200cc
鹽少許

 

作法

1 材料可做六個茶碗蒸。 材料可做六個茶碗蒸。
2 [蛋液]的比例，1顆蛋+100cc高湯，混合後拌勻，要過濾2次。
3 將[蛋液]倒入杯子模，約5分滿，放到大同電鍋內蒸10分鐘(鍋蓋留縫)。
4 10分鐘後打開電鍋把香菇、魚板、蔥、蝦仁放進杯子模，再繼續加入[蛋液]到8分滿，繼續蒸10分鐘(鍋蓋留縫)。
5 杯子茶碗蒸，可以裝進便當裡，當便當菜唷~

杯子茶碗蒸，可以裝進便當裡，當便當菜唷~