愛料理-幸福。蒸便當Part I

愛料理-幸福。蒸便當Part I

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食材

蒸二層肉-二層肉150g
蒸二層肉-鹽少許
蒸二層肉-香油少許
蒸二層肉-蔥末少許
蒸二層肉-胡椒鹽少許
滷香菇蘿蔔-紅蘿蔔1/3根
滷香菇蘿蔔-白蘿蔔1根
滷香菇蘿蔔-香菇數朵
滷香菇蘿蔔-好菇道半包
滷香菇蘿蔔-豆莢10g
滷香菇蘿蔔-醬油2大匙
滷香菇蘿蔔-水2杯
滷香菇蘿蔔-糖2小匙
滷香菇蘿蔔-味醂1大匙

作法

1 [蒸二層肉]的部份，將一片二層肉正反面皆塗上薄鹽，直接將肉放到小電鍋內鍋內，外鍋放1杯水，電鍋跳停即可取出，放涼之後再切成薄片，用餐時撒上少許胡椒鹽或沾醬油即可。
2 水煮雞蛋很容易裂，一樣再電鍋內用蒸架，外鍋放一杯水跳停即可，不用擔心蛋沒熟，也不用在瓦斯爐旁顧著火，用電鍋煮安全又方便。
3 [滷香菇蘿蔔]的部份，蘿蔔洗淨削皮切塊放入內鍋，香菇、豆莢、半包的好菇道也是洗淨後放入內鍋，外鍋放一杯水跳停後在悶半小時即可上桌。
4 晚餐時多煮1杯米，剩餘的飯裝進便當盒內放入冰箱冷藏，睡前把香菇蘿蔔放到電鍋裡蒸熟，隔天一早把二層肉跟蛋一起放進電鍋裡蒸，輕鬆享用早餐的同時，電鍋為您省去顧瓦斯爐的時間，悠閒用完早餐後，把前一晚滷好的香菇蘿蔔，蒸好的二層肉及蛋切片裝進便當盒內。